L’incontro è stato presentato dalla presidente del Rotary Club Rende, Flora Maria Ritacca, e moderato dal Dott. Gennaro Meringolo, cardiologo, nonché assistente del governatore e past president del Rotary Club Rende.
Il prof. Cornelli ha aggiornato i presenti sui risultati di ricerche avanzatissime sulla prevenzione dei tumori attraverso l’alimentazione, descrivendo i risultati di un recente studio condotto in tutte le regioni italiane che ha considerato gli alimenti più utilizzati e i principali tipi di tumore riscontrati.
Gli studi hanno evidenziato come negli ultimi anni si sia registrato un incremento dei tumori al seno, alla prostata e al pancreas rispetto agli altri tipi di tumore.
Le ricerche hanno inoltre consentito di individuare gli alimenti “causativi”, che sono considerati determinanti per l’insorgere dei tumori, e alimenti “protettivi” che, al contrario, esercitano un’azione di difesa.
Interessanti, tra i vari casi studiati, sono i risultati delle ricerche sul vino che è stato individuato come “elemento causativo” dei tumori al seno, alla prostata, al colon e al pancreas, o sullo yogurt individuato come “elemento causativo” dei tumori al seno e al pancreas, o sul pesce d’allevamento o sull’olio d’oliva d’importazione e di dubbia qualità/provenienza dei tumori alla vescica e all’apparato respiratorio. Altro dato interessante è la minore incidenza di tumori, in Italia, nelle regioni meridionali rispetto a quelle settentrionali.
Alla fine della relazione il professore ha risposto alle tante domande ricevute e ha chiarito che gli alimenti “causativi” non dipendono dagli alimenti in sé, ma sono in realtà tali a causa dell’uso indiscriminato di pesticidi e di tecniche di allevamento intensivo che hanno ricadute importanti sulla qualità biologica degli alimenti.
