Domenica 27 ottobre alle ore 11:00 e alle ore 12:00 , questa volta protagonista indiscusso sarà la Patata della Sila igp.
Lo Chef Antonella Torcasio preparerà una gustoso primo piatto: delle gustose chicche di patate alla n’duja di Spilinga con granella di nocciole di Cardinale, un abbinamento straordinario che cullerà il palato.
Il procedimento verrà illustrato passo passo così da poterlo riproporre a casa.
Ingredienti rigorosamente a Km0 che, abbinati insieme, creeranno una fantastica armonia. Una preparazione da non perdere.
La festa continuerà con animazione da strada e gruppi folkloristici. Ci saranno tanti gli stand dove poter degustare i funghi preparati in tanti modi diversi, abbinati alla gustosissima patata della Sila IGP.
Durante la settimana verranno proposti dai ristoratori silani dei menù a tema sul fungo e le patate, prodotti principe di questo periodo sull’altopiano Silano.
Sulla pagina Facebook sarà possibile seguire delle piccole pillole di gastronomia dedicate ai funghi, curate dallo chef e gastronomo Piero Cantore.
Tanti gli appuntamenti da non perdere in Sila, fino al 3 novembre, a Camigliatello Silano.
L’ Autunno in Sila è organizzata dal comune di Spezzano della Sila e della proloco di Camigliatello Silano in collaborazione con il Gal Sila.
