Al Castello Ducale di Corigliano il brio dell’agrume IGP incontra la creatività dell’IIS Ettore Majorana e del Birrificio Mashfield. Un omaggio ai marcatori identitari della Calabria con pane al grano antico, caciocavallo silano e liquirizia.
In occasione di Clementina Festival 2026 (25-27 ottobre), l’Istituto Superiore Ettore Majorana di Corigliano-Rossano, con il suo indirizzo Agrario-Alberghiero, lancia il panino identitario Palatino, che racconta la Calabria attraverso i suoi sapori, la sua cultura e le sue eccellenze e che sarà protagonista in particolare domani, domenica 25, alla Festa della Clementina che apre il Festival animando il centro storico di Corigliano, attorno al suo luogo topico, il Castello Ducale.
La Clementina IGP di Calabria incontra così il pane artigianale realizzato con il grano coltivato nei terreni del Majorana, la carne di suino cotta lentamente, il caciocavallo silano e il cavolo croccante. Un mix di tradizione, creatività e identità territoriale che rende ogni morso – assicurano gli studenti – un’esperienza tutta calabrese!
Il nome è un omaggio a Palatino, il celebre calligrafo di Rossano, al quale è dedicato uno dei caratteri tipografici più utilizzati al mondo. Un modo originale per valorizzare i marcatori identitari distintivi di Calabria Straordinaria.
E non è finita. Per Clementina Festival è nata anche una birra in edizione speciale: Clement’ALE, realizzata per l’occasione dal Birrificio Agricolo Mashfield, con clementina e liquirizia, disponibile in vendita nella giornata di domani.
Dal campo alla tavola, la Clementina diventa protagonista. Un panino, una birra e poi… Clementina Festival!
L’evento gode del patrocinio ufficiale di Macfrut, della partnership del Consorzio della Clementina di Calabria IGP e del sostegno di Regione Calabria. L’edizione 2026 ha inoltre il supporto di BPER Banca, Sorma, Decco, Agrifito Center Lazzarano – associato CRA, Reale Mutua, GT General Trading – Gruppo Caratozzolo, Gruppo Iusi, Vivaio Costantino, goEnergy e Spezzano Trasporti.
