Il caffè,la bevanda più amata e desiderata..così si inizia la giornata e tutto è possibile dopo un caffè.
Il caffè è una bevanda che si ottiene dalla torrefazione e macinazione di semi di alcune specie di alberi tropicali (Coffee) appartenenti alla famiglia botanica delle Rubiaceae
Nel mondo esistono circa un centinaio di specie di Coffee, tuttavia quelle riconosciute importanti ed utili ai fini commerciali sono solo una decina.
Molte sono le leggende sull’origine del caffè,la più conosciuta dice che un pastore portando a pascolare le sue capre in Etiopia,imbattendosi in una pianta di caffè, queste iniziarono a masticarne le bacche e le foglie.
Arrivata la notte,le capre invece di dormire,iniziarono a vagabondare con vivacità e accortosi di questo strano comportamento, il pastore né capì la ragione ed attribuì il tutto a quella pianta che incontrarono sui pascoli, ne abbrustolì i semi,li macinò e dopo averne fatta un’infusione ne ottenne il caffè.
Sono tantissimi gli amanti del caffè e con la scusa di un caffè con un amico si possono incontrare le o gli amanti.
Caffè normale, macchiato, corretto,ristretto, lungo, in tazza piccola ,grande…tantissime le varietà,ma importantissimo il suo ruolo,perché si dice che:” La vita è quella cosa che inizia dopo il caffè”.
Il grande Eduardo de Filippo ne descrive la sua preparazione in una delle sue commedie e la caffettiera napoletana, è uno dei tanti simboli della città che sta purtroppo lentamente scomparendo nelle case, sostituita da macchine più veloci ed eleganti per l’espresso.
Il caffè è un piacere non solo per il palato,ma è ormai anche un piacere berlo in compagnia, è un modo per incontrarsi, per conoscersi e per scambiare due chiacchiere con aromatica allegria.
“Eravamo quattro amici al bar” canta Gino Paoli e il caffè è proprio uno dei protagonisti nella sua canzone.
Il caffè non solo aiuta a darsi una svegliata la mattina e ad affrontare la giornata con più carica, ma aiuta anche a socializzare.
Alcuni studi hanno dimostrato che in ufficio la pausa caffè aiuta a diminuire lo stress lavorativo,i comici Luca e Paolo ne hanno anche prodotto una sitcom:”Camera cafè”,dove davanti alla macchinetta sfogano le proprie frustrazioni, alleggerendo così la giornata.
Davanti ad un caffè si possono prendere grandi decisioni per la propria vita,sia piacevoli che spiacevoli, proprio come nel film di Lino Banfi:”Vieni avanti cretino” ,dove i due decidono di lasciarsi mentre un disperato barrista ,interpretato dallo stesso Lino Banfi , cerca di capire che tipo di caffè desiderano prendere.
Un caffè con utopia…ma di sicuro un utopia non è , il desiderio di tanti di bere un buon caffè.
