Presentato a Cosenza il cartellone degli eventi, delle performance artistiche, musicali e culinarie del Festival delle Candele, giunto alla terza edizione ( 28 e 29 Giugno) presso il Castello Svevo.
Il Festival delle Candele è stato ideato e organizzato da Svevo srl e Piano B-Event Project Management, con il patrocinio del Comune di Cosenza, divenuto ormai un appuntamento consueto per la città.
Ben oltre 5000 i ceri che hanno illuminato e faranno splendere ancora una volta gli spazi medievali del Castello attraverso percorsi suggestivi e sensoriali, tipici di un’atmosfera fiabesca. Fuor di metafora: varie performance, installazioni artistiche, esposizioni e laboratori per la lettura delle costellazioni, effetto di una progettualità e di una storia che si snoda lungo tragitti ben definiti e ricolmi di novità, di suspence e con una salda architettura di luci e ombre.
A far da cornice a questa kermesse è stata la consueta “food experience” guidata dalla Maccaroni Chef Academy che, per l’occasione e nell’ambito del Festival, ha promosso e valorizzato il territorio calabro con particolare riferimento al patrimonio culturale:showcooking di pasta fresca, insalate di riso, fagioli, tutte condite con verdure a km0 per celebrare e far conoscere le eccellenze gastronomiche della terra di Calabria.
“Tra le novità dell’anno-aggiunge Corrado Rossi, Manager e Fondatore della Maccaroni Chef Academy, c’è la ciabattina gourmet. In collaborazione con il panificio di Cuti abbiamo realizzato questa ciabattina farcita con sardella di Cirò Marina dell’Azienda Lucchetta e Caciocavallo Silano Dop. Mentre per il palati più “strong” abbiamo pensato ad una contaminazione tra nord e sud, quindi alla ciabattina con mortadella Igp e Sardella”. Con questo inciso si racconta la sperimentazione legata all’esperienza e a tutte quelle componenti sensoriali che il cibo è in grado di trasmettere.
Ed è cosi che il cibo diventa veicolo per aggregare, comunicare, trasmettere e unire gli utenti, in stretto contatto con le sensazioni derivate dal food-design, che si concretizza con le esposizioni del cibo durante eventi di rilievo.
