Nei giorni scorsi, spettacolare raccolta di funghi porcini in Sila
“Calabria Mediterraneo da scoprire” recitava, con aspetto seducente, un famoso slogan di qualche anno fa.
Senza alcuna presunzione, possiamo dire che la nota pubblicità aveva proprio ragione.
Le bellezze naturali e i paesaggi mozzafiato che la nostra regione offre sono molteplici: dalle baie suggestive, scavate dal tempo e dalle acque che disegnano le coste antichissime ai pittoreschi quadretti di borgate giocose e brulicanti di vita e tradizioni fino agli splendidi scenari rupestri di natura incontaminata, la Calabria, spesso terra violentata ma mai annientata, appare, come non mai, simile ad una perla che si dischiude al mondo ancora tutta “da scoprire”.
Terra di odori inebrianti e dai sapori avvolgenti, dove si interseca il divenire storico della Magna Grecia, polo dalla pregnanza culturale immensa, la Calabria e’ culla di tradizioni antichissime che sono, tuttora, squisite abitudini di vita quotidiana: fare la pasta e il pane in casa o i dolci tipici sono solo alcune delle vivaci e genuine esperienze made in Calabria.
Tutto questo è possibile, ancora, grazie ad una ricchezza di risorse che la nostra regione offre, paradossalmente allo sfruttamento subito: dall’ ulivo alle arance, dalla vite al bergamotto, la Calabria e ‘ sopratutto terra di piacevoli scoperte.
Ed oggi tocca alla Sila calabrese rivelarci un’ altra sorpresa, questa volta gustosissima: i “cacciatori” di funghi ci rivelano, infatti, che mai come prima era stato tanto abbondante e qualitativamente ottimale il raccolto dei funghi porcini!
Ne i giorni scorsi, tra i sentieri dei favolosi boschi del Parco Nazionale della Sila, sono stati raccolti quintali di ottimi porcini, assolutamente privi di vermi, pronti per essere cucinati per dare vita ai piatti più golosi della nostra terra.
E allora non ci resta che aspettare la prossima sorpresa della nostra amata Calabria, perla di storia e tradizioni, tutta da scoprire.
