Per la rubrica “raccontami il tuo locale” oggi abbiamo l’onore di ospitare ,nel nostro spazio “a tema”, un locale molto ricercato dai giovani e da chi vuol far partire bene la serata con un aperitivo di qualità e sostanza. Il locale si trova a Rende e si chiama Labels. Il nostro registratore si accende e siamo andati a trovare il proprietario di questo locale di tendenza.
Partiamo dal nome. Perché proprio “Labels”, e cosa significa per voi andare “oltre le etichette”?
Il nome Labels nasce dal desiderio di rompere gli schemi. In un mondo in cui è fin troppo facile attribuire etichette alle persone, noi scegliamo di andare oltre.
Qui non importa se arrivi in tuta, puoi sentirti libero, senza giudizi. È anche un modo per raccontare la nostra idea di vino: non è l’etichetta a fare la qualità.
Crediamo nei piccoli produttori, nelle aziende autentiche che mettono passione e territorio in ogni bottiglia. Da noi trovi vini sorprendenti, spesso poco conosciuti, ma capaci di emozionare. E a prezzi accessibili.
C’è chi crede che da Labels si venga solo per occasioni speciali come risponderesti a chi pensa che sia un posto “poco accessibile o troppo caro”?
Labels è sì un posto romantico, curato, architettonicamente bello… ma non è affatto un luogo esclusivo.
È un locale pensato per tutti, con un’offerta accessibile: puoi venire per un semplice aperitivo e spendere meno di 20€, oppure fermarti a cena. Non ci sono rigide regole, solo il desiderio di farti sentire a casa, con il calice giusto in mano e la compagnia che preferisci. Che tu sia qui per un appuntamento, una chiacchierata tra amici o un incontro di lavoro, c’è sempre qualcosa che fa per te.
Che ruolo gioca l’aperitivo nella vostra filosofia? E quanto è cambiato il modo in cui le persone lo vivono oggi?
L’aperitivo è il cuore pulsante di Labels.
È quel momento in cui si rallenta, si stacca, si respira. Le persone oggi hanno bisogno di socializzare, rilassarsi, ritrovare il gusto della lentezza. Da un semplice calice di vino alle combo con i nostri piatti artigianali – dal pane fresco ai dolci – ogni dettaglio è pensato per farti vivere un’esperienza di gusto senza pressioni. A partire da 5€, puoi scegliere ciò che vuoi, vivere il tuo tempo come vuoi. L’aperitivo qui è una coccola, non un obbligo.
Uno dei vostri punti forti è la possibilità di degustare anche vini importanti, senza dover stappare la bottiglia. Quanto conta per voi questa libertà di scelta al calice?
Siamo l’unico locale della zona dove puoi degustare ogni vino, dal rosso più semplice allo Champagne, senza dover stappare l’intera bottiglia. Grazie al sistema Coravin, ti serviamo solo il calice che desideri, mantenendo intatta la bottiglia per mesi.
Questo ti permette di esplorare oltre 300 etichette da tutto il mondo, sempre con la massima libertà. E se hai dubbi, il nostro sommelier virtuale è pronto a consigliarti l’abbinamento perfetto in base al gusto o al territorio che ami di più
Nel tempo avete creato una piccola comunità di appassionati tra degustazioni, eventi, e incontri con i produttori. Cosa significano per voi questi momenti?
Per noi non sono semplici eventi, ma occasioni per creare connessioni vere.
Ogni degustazione, ogni banco d’assaggio o serata con musica dal vivo è un invito a rallentare, ad ascoltare, a condividere.
Ma soprattutto, vogliamo che ogni ospite si senta parte di qualcosa. Questi appuntamenti sono la nostra anima, perché parlano di cultura del vino, di convivialità, e del piacere, spesso dimenticato, di vivere con lentezza.
In tre parole, come descrivereste oggi l’esperienza Labels?
Diversa. Emozionante. Libera.
