La cerimonia si è svolta nell’esclusivo Giardino del Museo della Liquirizia Amarelli. Il riconoscimento celebra i professionisti calabresi capaci di distinguersi per la qualità e la ricerca gastronomica.
Il gelatiere e pasticcere Alberto Vitaro, dell’Alta Cremeria Vitaro, ha ricevuto il Premio “Il Gusto dell’Eccellenza”, riconoscimento dedicato alle realtà e ai professionisti calabresi che si sono distinti nel panorama enogastronomico per qualità, ricerca e valorizzazione del territorio.
La premiazione si è svolta nel Giardino del Museo della Liquirizia della storica Fabbrica Amarelli, a Corigliano-Rossano, nell’ambito della terza edizione della manifestazione promossa dall’associazione “Il Gusto dell’Eccellenza”.
Per l’occasione Vitaro ha realizzato la “Torta Radice”, un dolce pensato come omaggio alla Calabria e alle sue materie prime: una frolla farcita con fichi, agrumi, liquirizia di Calabria e mandorla. Una creazione che, già nel nome, richiama il legame con le origini e con il territorio, attraverso l’incontro tra alcuni dei prodotti più rappresentativi della tradizione agroalimentare regionale.
Il premio punta a valorizzare imprenditori e professionisti che hanno scelto di investire in Calabria, trasformando le produzioni e le materie prime locali in espressioni di qualità e identità. Nel corso della serata sono stati assegnati riconoscimenti nelle categorie alta cucina, arte pasticcera, imprenditoria e bevande del territorio, mixology, pizza e lievitati, tradizione e filiera agroalimentare.
La manifestazione, patrocinata dalla Presidenza del Consiglio comunale di Corigliano-Rossano, dalla Provincia di Cosenza e dalla Regione Calabria, ha riunito professionisti, imprenditori ed esponenti del mondo enogastronomico e culturale. Tra gli ospiti lo chef di fama internazionale Francesco Mazzei e la giornalista e formatrice nel settore dell’oleoturismo Fabiana Pulieri.
