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Slow Food Calabria interviene sulla proposta di legge depositata dal consigliere regionale Ferdinando Laghi per la promozione della Cipolla di Castrovillari.
Gaetano Alia, Celestino Mauro, Pierluigi Vacca, Luigi Ammirati e Daniele Viola hanno ideato un menù a base di Cipolla Bianca che sarà servito nel corso dello street food su Corso Garibaldi Versatile, con la giusta pungenza, buona da mangiare fresca a crudo, ma anche da cucinare nelle ricette più sofisticate, e soprattutto da proporre in
Cinque chef protagonisti del Festival della Cipolla di Castrovillari Leggi tutto »
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Non c’è piatto identitario, legato alle prelibatezze che la stagione propone, che non si leghi in maniera indissolubile alla Cipolla Bianca di Castrovillari. La pianta erbacea alla quale è dedicato il festival organizzato dall’amministrazione comunale di Castrovillari in programma il prossimo 1 e 2 giugno negli spazi che accolgono il mercato agricolo quotidiano (la cosiddetta
La cipolla di Castrovillari protagonista della puntata di Camper su Rai 1 Leggi tutto »
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