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Da gennaio a marzo le classi di Cosenza registrano il tutto esaurito tra medici e avvocati, confermando la crescita costante dei corsi amatoriali “Amore in Cucina”.
Si è concluso a Cosenza, presso la Maccaroni Chef Academy, il percorso formativo “Cuochi d’altri mondi” che ha visto dieci ragazzi stranieri dei centri Sai impegnati nell’apprendimento della cucina locale. Sotto la guida degli chef Roberto Spizzirri e Francesco Ricca, i giovani hanno acquisito competenze tecniche su pasta fresca e panificazione, trasformando la formazione in un’opportunità concreta di lavoro nel territorio cosentino.
Per due mesi, a Cosenza, il progetto “Cuochi d’altri Mondi” del Centro Il Delfino ha offerto a dieci giovani migranti dai Centri SAI di Casali del Manco, Celico, Mendicino e Domanico un laboratorio di comunità, dove la diversità non ha diviso ma ha arricchito, scoprendo nella cucina un linguaggio universale che unisce storie lontane.
La cucina ha un grande valore nei progetti di inclusione sociale e lavorativa delle persone fragili, è un potente strumento aggregativo e una via comunicativa efficace al di là del verbale; il tavolo della cucina è un piano solidale, un ponte che unisce culture, lingue e situazioni e che assottiglia le differenze al punto da
Dopo una stagione ricca di eventi che ha visto coinvolto lo staff dell’Academy in eventi istituzionali e cooking class per turisti, riaprono i fornelli della Maccaroni Chef Academy. I corsi di cucina sono aperti a tutti, appassionati e professionisti, pronti a mettere in gioco le proprie abilità. Gli ingredienti? Passione, identità e un pizzico di
Un incontro in cui l’arte di cucinare diventa unione tra cibo e salute ma anche fonte di grandi emozioni. E così un gruppo di donne oncologiche e sostenitrici Onco Med, si sono riunite attorno al tavolo da lavoro dell’Accademia per creare , insieme agli chef Roberto Spizzirri e Francesco Ricca , un piatto realizzato con
Cooking therapy: collaborazione tra Oncomed e Maccaroni Chef Academy di Cosenza Leggi tutto »
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La ricetta è sempre la stessa, da anni ormai. Gli ingredienti? Passione, identità e un pizzico di curiosità. Gli appuntamenti/lezioni si svolgono sempre nelle giornate dal lunedì al giovedì, dalle ore 18:00. La scelta, una volta acquistato il “grembiule” dell’Academy, ricade tra le food experience che consistono in un vero e proprio “menù tipo” replicabile
L’iniziativa è stata promossa dal Polo di Ricerca e Formazione per le PMI Calabresi e Lucane, un laboratorio di ricerca del Dipartimento di Scienze Aziendali e Giuridiche, nato dalla sinergia con la Fondazione Carical e in collaborazione con l’Unical Business School. La mission del Polo è quella di stimolare e valorizzare il potenziale ancora inespresso
Un corso di cucina preventiva per fornire alle pazienti uno strumento in più’ per affrontare al meglio il percorso di guarigione partendo dalle basi della patologia oncologica, approfondendo, i principi dell’alimentazione, attraverso un approccio pratico alla cucina e all’utilizzo dei prodotti a km0 Le lezioni si svolgeranno direttamente nelle cucine della Maccaroni Chef Academy, guidate
Una nuova formula che mira ad un turismo esperienziale in grado di valorizzare le identità territoriali. Ecco, a Cosenza, i corsi di cucina della Maccaroni Chef Academy “Cultura, gusto ed Identità come chiavi di sviluppo per il turismo esperienziale – quanto afferma Corrado Rossi fondatore della Maccaroni Chef Academy, Accademia di cucina che da anni
A Cosenza ecco i corsi di cucina della Maccaroni chef Academy Leggi tutto »
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