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E’ «dinamico e ricco di autorevolezza» il panorama gastronomico della Calabria raccontato dalla edizione 2026 di Osterie d’Italia, il sussidiario del mangiarbere all’italiana edito da Slow Food Editore. «Negli ultimi anni – scrive Vincenzo Alvaro, coordinatore regionale della guida di Slow Food – (la Calabria) ha saputo conquistare la ribalta tra le nuove visioni della […]
Ci sono luoghi dove il tempo sembra scorrere più lentamente, dove la cucina diventa memoria e ogni piatto una storia da raccontare. Il Bar Roma Bistrot, nel cuore di Montalto Uffugo, è uno di questi. Per il secondo anno consecutivo, la guida “Osterie d’Italia 2026” di Slow Food ha riconosciuto l’eccellenza del bistrot, confermandolo come
Il presente e il futuro delle politiche del cibo in Calabria, partendo dall’avamposto culturale, politico, sociale ed ovviamente gastronomico che rappresentano le osterie inserite nel sussidiario del mangiarbere all’italiana. Perchè le osterie sono «presidi e sentinelle della tradizione culinaria e culturale calabrese nei quali la narrazione che svolgono sulle identità alimentari rappresenta un modello ed
Osterie d’Italia 2025, la guida di Slow Sood Editore si presenta in Calabria Leggi tutto »
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E’ una Calabria che si «caratterizza per un grande fermento e piena consapevolezza» quella raccontata da Osterie d’Italia 2025, il sussidiario del mangiarbere di Slow Food Editore presentato ieri a Milano presso il Piccolo Teatro Strehler alla presenza dei curatori nazionali della guida, Eugenio Signoroni e Francesca Mastrovito, del fondatore di Slow Food, Carlo Petrini
Osterie d’Italia 2025: ecco la Calabria che a tavola racconta i valori di Slow Food Leggi tutto »
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Sono 60 le osterie regionali in guida, con 6 novità e 3 nuove chiocciole per un totale di 13 locali con il massimo riconoscimento assegnato dalla guida di Slow Food Editore Gli osti e le ostesse sono «il presidio dell’alimentazione del nostro Paese: quelli a cui l’Italia deve riconoscere di aver conservato il suo patrimonio
Osterie d’Italia 2024, tutti i numeri della Calabria Leggi tutto »
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Russo: si premia un progetto di resilienza attorno ai prodotti identitari sui quali puntiamo per lo sviluppo sostenibile della nostra comunità. Questo risultato sia da stimolo per tutti gli operatori L’Agriturismo al Verneto della famiglia De Luca, immerso nella natura che attornia il fiume Lao, è una delle novità calabresi della guida Osterie d’Italia 2023
Laino Borgo, Agriturismo al Verneto nella guida Osterie d’Italia 2023 Leggi tutto »
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