Per uno sviluppo sostanziale di ciò che abbiamo ereditato dai nostri padri e per possederlo con dignità. “Un mare di vino e di gusto” è la seconda edizione della manifestazione dei sapori che offre il Territorio dell’Alto Jonio, organizzata dalla Scuola Europea Sommelier Calabria in collaborazione con il Comune di Trebisacce dove si tiene, l’intrapresa Terre del Sole, la piattaforma web “Le Nozze coi Fichi” e il Wine Consulting in programma domenica 9 dicembre, nella sala San Francesco del Miramare Palace hotel, ormai location di riferimento per iniziative di promozione delle risorse dell’esistente grazie alle capacità ed ai manufatti creati dalla dedizione e lavoro appassionati di uomini e donne che le rendono.
A richiamare e caratterizzare tutto ciò ci penseranno una serie di opportunità decise per l’occasione e presentate al pubblico a partire dalle ore 16 con il trai d’union “Le Nozze coi Fichi” ed il Laboratorio dell’Olio e del Vino. Tale fucina sarà a cura, rispettivamente, di Massimiliano Pellegrino, Capo Panel, che spiegherà il “vestito” dello stupendo alimento color oro che produce la nostra Terra, famoso ovunque, e di Lucia Telesca, espressione autentica della Basilicata vitivinicola e delle imprenditrici donne, forza e valore aggiunto di modi di approcciarsi all’agricoltura che si perdono nella notte dei tempi e che persistono passando da padre in figlio grazie a sapienti metodiche.
Alle ore 18 l’iniziativa a più voci si arricchisce del Cooking show con gli Chef Gaetano Alia e Giancarlo Mazzei, rispettivamente cuori palpitanti della “Locanda di Alia” e capo barman della “Trattoria del Sole” , nonché con i maestri gelatiere e pasticcere Gaetano Vincenzi,della “Gelateria Barbarossa”, e Piero Valente, attento creatore di gusti prelibati.
La degustazione dei vini che celebrano l’evento nell’apposita serata sono a cura di piccoli produttori della Zona , guidati dalla Scuola Europea Sommelier regionale, orgogliosa di questa esperienza. Altri istanti per la promozione dei prodotti del comprensorio sono affidati all’esposizione “Regalati un prodotto del territorio”, alla presentazione del calendario 2019 “Vino e Musica”, ad una simpatica ed arguta mostra di disegni sul Vino ed Olio nonché ad uno studiato Long drink con Olio Evo a cura del barman Vincenzo Todaro. Il tutto è allietato dalle note jazz a cura dell’Accademia musicale “Gustav Mahler”.
Un appuntamento, ancora una volta, che mira a valorizzare il gusto e le produzioni tipiche legati alle bellezze del paesaggio saputi salvaguardare come qui sottolineano la “Bandiera blu”, per la qualità del mare, ed il riconoscimento delle “Spighe Verdi” attribuito a Trebisacce per perseguire lo sviluppo nella piena sostenibilità tra innovazione e rispetto dei luoghi e degli ambienti che v’insistono con la loro storia, le loro tradizioni, i talenti indigeni e l’identitarietà della comunità.
Ecco perché la manifestazione, convinti, tra l’altro, delle potenzialità che suscita e di cosa significa per tanti fare sistema in queste aree tra le partecipazioni per concorrere, competere e condividere un patrimonio che è risorsa per tutti a partire dall’amore di chi intraprende per far crescere un Turismo a più facce che qui da sempre e rappresentato dalla propulsività dei borghi con quell’enogastronomia vera portavoce della territorialità ricca ed inclusiva.
