Promuovere le eccellenze del territorio, creare un’occasione di grande aggregazione e socialità, dare luogo ad un’esperienza vivace di contaminazione di sapori e saperi, sono solo alcuni degli ingredienti della prima edizione del festival degli amari calabresi AmariAmoci che avrà luogo sabato 14 giugno a Montalto Uffugo, nell’incantevole borgo di Santa Rita.
A presentare il programma, giovedì scorso, presso la Delegazione municipale di Montalto, alla presenza del vice sindaco di Montalto Dino D’Elia e dell’assessore alle Attività produttive, Ida Pasqua, è stato il presidente della Proloco Valle Krathis, Annino Papaianni.
Molte le aziende calabresi produttrici di amari che fra degustazioni, cocktail e racconti si presenteranno al territorio durante il festival, che sarà scandito da una serie di attività di natura culturale, artistica e ludica.
Il presidente Annino Papaianni spiega le caratteristiche dell’evento
“AmariAmoci è un evento ideato e realizzato dalla nostra Pro Loco – ha detto il presidente Annino Papaianni in conferenza stampa – con l’obiettivo di celebrare un’espressione autentica della nostra regione, appunto gli amari calabresi. AmariAmoci fonde il termine “amaro” con il verbo “amare”, proprio a testimonianza dell’amore che abbiamo per la nostra terra e verso i prodotti d’eccellenza che le nostre aziende producono”. Un evento che non vuole essere soltanto di promozione del territorio. “Per noi è anche un momento di incontro, di visione e di scoperta di questo prodotto” – ha detto.
“L’amaro in Calabria non è solo un liquore ma è qualcosa di più. In ogni bottiglia si racchiudono delle storie, ricette tramandate di generazione in generazione e AmariAmoci vuole essere un invito a scoprire queste storie, a degustarle e farle proprie”. Per la Pro Loco le eccellenze del territorio devono fare da traino allo sviluppo del turismo ed anche dal punto di vista commerciale.
“L’amaro non è più visto come un digestivo ma viene usato per diversi scopi perché è anche un drink, un aperitivo. E’ un ingrediente molto versatile e questo rappresenta un cambiamento di visione dell’amaro”. Tale argomento, è stato detto, sarà trattato venerdì 13 presso il chiostro San Domenico a Montalto Uffugo, nella prima serata dell’evento.
Spazio ai numeri e al racconto
“La Calabria – ha detto Papaianni – è fra i primi posti nella produzione di amari in Italia ma dietro ogni amaro c’è tutto: gli agrumi, i fichi, le erbe spontanee, le mandorle, il cedro. Abbiamo amari che hanno 32 ingredienti diversi e tutti fanno parte della ricchezza e della biodiversità che è parte della nostra regione. Dietro ogni amaro ci sono tante aziende agricole che producono prodotti di eccellenza. Valorizzare l’amaro vuol dire promuovere l’intera filiera”.
La prima edizione è solo l’inizio, si pensa già alla seconda edizione. “Abbiamo la presunzione di far diventare Montalto il paese degli amari ed è un obiettivo perseguibile e raggiungibile” – ha detto con convinzione il presidente Papaianni.
Grandi apprezzamenti sono arrivati dall’amministrazione comunale
Entusiasta il vicesindaco Dino D’Elia: “Siamo vicini a tutte le associazioni come le Pro Loco che lavorano per promuovere le eccellenze del nostro territorio. Saremo sempre vicini alle pro loco montaltesi e a tutte le associazioni che si vogliono spendere per la cultura e le tradizioni”.
“Questi eventi – ha aggiunto – servono anche per creare e valorizzare le piazze reali rispetto a quelle virtuali, nonché per promuovere il territorio, la cultura e la vita sociale”. D’Elia, infine, ha ringraziato Papaianni e Capellupo.
Parimenti soddisfatta Ida Pasqua, assessore alle Attività produttive: “Questo progetto ha visto una discussione di tutta la maggioranza perché si tratta di un evento di grande peso per il nostro comune. L’amministrazione comunale punta a valorizzare le attività del territorio e non è semplice farlo in un comune come il nostro ma fare squadra e fare rete è importante. Abbiamo ritenuto che questo progetto avesse grandi potenzialità e per questo abbiamo messo a disposizione tutto ciò che potevamo come comune”.
“Abbiamo riscontrato da subito una grande capacità organizzativa e grandi idee che questa Pro Loco ha portato all’attenzione dell’amministrazione comunale, ringrazio il presidente e i soci, il presidente dell’UNPLI Capellupo e la referente Manuela Filice”.
L’evento
Venerdì 13 giugno alle ore 18:00, presso la sala consiliare di Montalto Uffugo, si terrà un convegno a cui parteciperanno diverse figure professionali come l’enogastronomo Guglielmo Gigliotti e la dottoressa commercialista Irma Tripaldi che parlerà dell’importanza di fare rete tra le aziende.
A seguire ci sarà una serata di gala presso il chiostro comunale, dedicata agli addetti ai lavori, ai produttori di amari ed agli sponsor economici e tecnici fra cui la Banca Centro Calabria, peraltro ringraziata dal presidente Papaianni per il supporto fornito. Il presidente ha reso noto che saranno della serata il “Fish & Wine” di Francesco Croce, la pizzeria “La bettola” di Roberto Marchese, “Dodaro Selection” di Fabrizio Dodaro e Bar Roma Bitrot.
“Il servizio di questa serata sarà svolto dagli alunni dell’Istituto Alberghiero ‘Mancini-Tommasi’ di Cosenza” – ha evidenziato con orgoglio e ringraziando la direttrice, il presidente Papaianni.
Nel corso della serata sarà dato ampio spazio all’intrattenimento musicale ma anche a due attori William Gatto e Daniel Cundari. E ancora, si esibiranno Emilio Amendola e Miriam Aceto, il Maestro Francesco Sbarra al violino e al clarinetto Daniele Luzzi.
La serata di sabato 14 giugno
“Saranno presenti tredici aziende produttrici di amari” – ha detto Papaianni citandole una per una. L’area fieristica sarà supportata dall’area food per soddisfare tutti i gusti ed all’interno sarà allestito un bar con soli prodotti calabresi. La serata sarà allietata dalla musica dei “Free Love” e “Four flips” e a seguire il DJ Set con Enzo DJ”.
Presenti anche il baby parking del “Parco delle meraviglie”, i gonfiabili e le attività ludiche per l’intrattenimento dei bambini nonché le esposizioni di auto d’epoca dell’associazione A.C.M.A. – “Accademia Cosentina Motori e Antichità” e di bonsai, dell’associazione “Limpha Nigra Bonsai”.
Papaianni ha chiuso l’intervento, ringraziando in primis l’amministrazione comunale, il presidente dell’UNPLI Calabria Filippo Capellupo, gli sponsor tecnici e le aziende hanno inteso sostenere AmariAmoci, ed auspicando che l’evento possa diventare identitario per il territorio con una calendarizzazione annua.
L’intervento del presidente regionale UNPLI
Filippo Capellupo, presidente di UNPLI Calabria nel complimentarsi con la Pro Loco Valle Krathis e nel ringraziare l’amministrazione di Montalto e la referente UNPLI, Manuela Filice presente alla conferenza stampa, ha subito evidenziato la qualità dell’evento e la sua unicità e un argomento unico.
“AmariAmoci – ha detto – ci dà un’opportunità nuova perché è la prima volta che noi parliamo di qualcosa che probabilmente avevamo messo un pò da parte. In Calabria ci sono più di 40 amari, qualcosa di eccezionale, e ognuno di questi rappresenta un territorio e se riuscissimo a far capire ai giovani le potenzialità dei nostri territori allora alla fine il vero investimento è per l’allargamento della produzione, portando sui nostri territori gli aromi e investendo sulle piante officinali”.
Un ragionamento che ha trovato apprezzamento in sala fra i presenti e che ha portato poi alla chiusura ed ai saluti finali, con l’auspicio che l’intuizione dell’evento “AmariAmoci” possa portare a una nuova visione per il futuro del comparto.
Ma intanto il conto alla rovescia per la prima edizione è iniziato e a partire dalle ore 18 del 14 giugno, le luci del borgo Santa Rita si accenderanno per illuminare “AmariAmoci”.
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