Venerdì 16 ottobre alle ore 15 presso la sala stampa dell’Unical si terrà un convegno per celebrare la Giornata Mondiale dell’Alimentazione
Anche a Cosenza si celebrerà la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, con un convegno promosso dal Centro Biomedico e Nutrizionale Health Center, insieme alle Associazioni “Nutrizionisti senza Frontiere” e “Biologi senza Frontiere”, e con il Patrocinio del Ministero della Salute.
Un convegno quello che si terrà il prossimo venerdì 16 ottobre presso la sala stampa dell’Unical, che ha come obiettivo quello di riflettere sugli attuali stili di consumo e su come contrastare gli sprechi, la sottonutrizione e la malnutrizione.
L’incontro intitolato “La sana alimentazione. Nutrire il Benessere, rispettare il Pianeta”, sarà celebrato proprio in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, così come si farà in oltre 150 paesi.
La conferenza si incastona tra i tanti progetti targati Food for World, un’idea dell’associazione “Nutrizionisti senza frontiere”, che abbraccia venti città Italiane e cinquanta nutrizionisti con l’unico messaggio di contrastare il problema dello spreco del cibo e della denutrizione infantile.
L’obiettivo del Convegno è dunque quello di fornire spunti di riflessione sugli attuali modelli di consumo alimentare, sulla tutela delle risorse naturali e della biodiversità, sulla garanzia della sicurezza alimentare e la qualità della vita, ma sopratutto per per contrastare lo spreco alimentare.
Si pensi che oltre un terzo del cibo prodotto nel pianeta si spreca, ma allo stesso tempo sarebbe necessario aumentare la stessa produzione del 60-70% per soddisfarne le esigenze. Un vero e proprio paradosso eliminabile attraverso uno stile alimentare più consapevole.
Ridurre lo spreco di cibo significa anche salvare il Pianeta. Perché combattere lo spreco alimentare e le sue conseguenze ambientali dovrebbe essere obiettivo di tutti. Ma in molti casi sono sufficienti le semplici azioni consapevoli da parte di singoli cittadini, produttori, rivenditori, ristoratori e imprese, per contribuire a raggiungere la sicurezza alimentare e una migliore sostenibilità ambientale.
A parlare sull’importanza della Giornata Mondiale dell’Alimentazione è il dott. Ennio Avolio, ricercatore presso il Laboratorio di Neuroanatomia Comparata del dipartimento di Biologia, Ecologia e Scienze della terra, nonché biolo e nutrizionista presso il Centro Biomedico e Nutrzionale Health Center.
“Questa Giornata, nata nel 1981 per iniziativa della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione), ha lo scopo di sensibilizzare l’opinione pubblica sul problema della fame e malnutrizione nel mondo – ha dichiarato il Dottor Avolio – ma anche incoraggiare le persone, a livello globale, ad agire contro questi problemi. Questo è quello che nel nostro piccolo cerchiamo di fare quotidianamente”.
Le celebrazioni ufficiali della Giornata Mondiale dell’Alimentazione si terranno quest’anni ad Expo Milano 2015 e si preannunciano uno degli eventi di maggiore spicco dell’Esposizione Universale. Giunge al momento giusto, dopo il vertice di settembre 2015 e prima delle Conferenze Unite sui cambiamenti climatici offrendo un’occasione per mandare un messaggio forte ai giovani, la Generazione Fame Zero, sull?Agenda di sviluppo sostenibile 2030, per coinvolgerli nella sfida per l’eliminazione sostenibile di fame e povertà nei prossimi 15 anni.
La cerimonia ufficiale commemorerà il 70° anniversario della FAO e oltre agli ospiti principali interverranno il Presidente dell’Ifad e la Direttrice Esecutiva del PAM e verranno ascoltate le parole di papa Francesco.
