Presso il Centro Commerciale ‘Marconi’ un nuovo incontro che avrà come tema portante l’ alimentazione e il libro ‘The China Study’: Bocciate le proteine animali, promossi i i cibi di origine vegetale e integrali
Il Centro Commerciale ‘Marconi’ di Rende sarà insolita sede venerdì 29 maggio (dalle ore 18) del nuovo incontro per il progetto ‘Naturium’, ciclo di conferenze voluto da Giovanni Sgrò e che avrà questa volta al centro un testo venditussimo nel mondo, ‘The China Study – Lo studio più completo sull’alimentazione mai condotto finora’ (Macro Edizioni).
A trattare l’argomento sono state chiamate due biologhe nutrizioniste, le dottoresse Valentina Mazzuca e Mariagrazia Vigliarolo, biologhe nutrizioniste, oltre al professor Giancarlo Statti (docente di Unical), introdotti dal giornalista Francesco Pungitore, portavoce del progetto culturale ‘Naturium’. Il tema portante sarà quello dell’indagine sull’alimentazione umana e sugli effetti che il cibo consumato comporta ha sul nostro stato di salute.
Nel libro vengono riportati i risultati di uno studio epidemiologico durato ben 27 anni e condotto nelle zone rurali cinesi, oltre a ricerche svolte in diverse parti del mondo ma che hanno dato lo stesso risultato: le proteine animali sono dannose per la nostra salute e il consumo eccessivo di questi alimenti porta a sviluppare vari tipi di cancro.
Nella prima fase dello studio sono stati raccolti dati relativi ad abitudini alimentari ma anche analisi di urine e sangue di 6.500 adulti residenti in 138 villaggi e 65 contee, nella seconda i dati erano relativi a 10.200 adulti sparsi in 170 villaggi della Cina rurale e di Taiwan. La conclusione a cui arrivano i ricercatori è quella di limitare al massimo o eliminare del tutto le proteine di origine animale, incentivare i cibi di origine vegetale e quelli integrali.
