“Cucina Calabrese”: un libro tra ricette, culture, identità e prodotti tipici
Pubblicata da Local Genius, casa editrice catanzarese, la nuova edizione del volume “Cucina Calabrese” interamente rivista, aggiornata e ampliata con diverse ricette identitarie Un puntuale lavoro di ricerca nei vari territori della regione ha consentito di soffermarsi su pietanze della cultura arbëreshe (Panaghìa; Dromësat; Shëtridhlat), sulla Struncatura, sui Carciofini selvatici di Brancaleone, sui Funghi del […]
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