L’apertura di un nuovo stabilimento del salumificio San Vincenzo avvenuta ieri 24 novembre ha coinciso con l’iniziativa “Apertamente” promossa da Federalimentare
In relazione all’iniziativa Apertamente, promossa da Federalimentare, ieri 24 novembre presso la Sala degli Stemmi del Palazzo della Provincia di Cosenza si è tenuto il convegno “Siamo quello che mangiamo: Salute, Sicurezza, Sostenibilità” a cui hanno partecipato diverse personalità del settore alimentare, scientifico e politico.
A intervenire al convegno l’Avv. Stefania Rota, la dott.ssa Stefania Oliverio che si è occupata di tracciabilità e sicurezza, l’oncologo dott. Antonio Caputo, il dott. Angelo Bruno che ha affrontato i temi della distribuzione organizzata, la Assessore alle Attività Produttive Comune di Cosenza dott.ssa Loredana Pastore a cui sono state affidate le conclusioni del convegno
Successivamente, in occasione della prima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, la giornata è proseguita con una degustazione dei prodotti dell’azienda San Vincenzo presentati dallo Chef di fama internazionale Antonio Biafora e si è conclusa con la visita al nuovo stabilimento.
L’evento è stato patrocinato dal mipaa (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali) in collaborazione con Confindustria e con il contributo di Eurpean FooD-STA.
