Pizza e vino biologico, un abbinamento che piace e convince sempre più gli amanti del cibo di qualità, attenti non solo alla provenienza e territorialità degli ingredienti ma anche e sempre di più a cosa si versa nel bicchiere.
Tra i protagonisti di questa nuova tendenza c’è sicuramente il Puntalice Bio della Senatore Vini, presentato ufficialmente nei giorni scorsi all’interno di Naturium – Cibo & Natura, nella Galleria Commerciale Marconi, a Quattromiglia di Rende.
Il percorso e la filosofia che hanno portato al nuovo traguardo dell’azienda cirotana dell’Unicorno è stato illustrato nel corso di una partecipata degustazione organizzata, non a caso, all’interno del più grande negozio bio della Calabria, da Vito e Raffaele Senatore, rispettivamente direttore vendite e General Manager della Senatore Vini.
All’incontro sono intervenuti, tra gli altri, anche Wiliam Cesario, titolare del Naturium – Cibo & Natura e Pietro Bozzo direttore della Coldiretti interprovinciale di Catanzaro-Vibo-Crotone.
Il Puntalice Bio è già un must. Racconta e sollecita al tempo stesso una tendenza che si fa strada in particolar modo tra i giovani, anche in Calabria: mangiare sano, preferire stili di vita corretti, bere senza esagerare non sono più luoghi comuni ma vere e proprie regole che allungano la vita.
I prodotti con una filiera territoriale riconoscibile e di qualità – è emerso nel corso dei diversi interventi – aiutano la salute delle persone e l’economia dei territori. I prodotti della terra sono un compendio ai cambiamenti di rotta che può e deve portare solo benefici. Il vino, che è anche e soprattutto un prodotto culturale, sintesi di terroir e della complessiva prospettiva ecosostenibile delle nostre aree, resta attore protagonista in questa nicchia che sta prendendo piede anche nella nostra regione.
