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Cucina calabrese

Nasce ‘Magnando’, dallo street food al gourmet tutta la cucina regionale in un click

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La community “Il dilemma del viaggiatore” del blogger Mario Liguori cambia nome in “Magnando“. Il cambio del nome è dovuto alla volontà dell’autore di focalizzarsi su un tema di grande impatto e rilevanza che è il food. “In questi anni mi sono concentrato sui viaggi ma soprattutto sulla cultura culinaria legata alla cucina. Col cambio […]

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Cucina calabrese

Oggi alle 13,30 cedro e bergamotto all’Eat Parade del Tg2

Calabria, Cucina calabrese, Featured, News / /

Protagonisti del Tg2 alle ore 13,30 due elementi cardine della tradizione calabrese: il cedro e il bergamotto Protagonisti al Tg2 delle ore 13,30 saranno due pionieri della tradizione gastronomica calabrese: all’Eat Parade del Tg2 cedro e bergamotto. Nella trasmissione di Rai 2, infatti, interverranno Angela Mandato, produttrice di cedro ed Ezio Pizzi, presidente del Consorzio

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Sedici aziende calabresi al Sial di Parigi

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A Parigi il gusto calabrese viene sfoderato da sedici aziende che, fino a giovedì, saranno nell’area espositiva di Paris Nord Villepinte in occasione del Sial (Salone Internazionale dell’Alimentazione) Una vetrina sul buon cibo calabrese sarà il fiore all’occhiello della nuova edizione del Sial (Salone Internazionale dell’Alimentazione) che si terrà a Parigi fino al prossimo giovedì.

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Calabria, Cucina calabrese, Eventi, Featured
Maccheroni calabresi

Maccheroni calabresi alla silana, ricetta a cura dello chef Piero Cantore

Cucina calabrese, News / /

Con questa ricetta inauguriamo una nuova rubrica interamente dedicata ai piatti della cucina calabrese di Piero Cantore La ricetta che vi voglio proporre è una tipica della tradizione contadina calabrese molto diffusa nella provincia di Catanzaro e Cosenza. Perché di origine contadina? Poiché viene preparata con prodotti semplici del territorio reperibili nelle montagne soprattutto nell’altopiano silano.

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