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Cucina calabrese

Catanzaro, la cena delle eccellenze a Torre Sant’Antonio

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Venerdì 29 luglio a Torre Sant’Antonio una serata eccezionale che unirà alcune tra le aziende iconiche calabresi In collaborazione con l’Associazione Micologica Tartufi e Tartufai del Pollino e delle Serre, l’Azienda Amarelli, la Cantina Spadafora, l’azienda Rupes racconteranno il nostro territorio attraverso un menù con protagonista il tartufo e la liquirizia ai quali verranno abbinati […]

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Catanzaro, Comunicati Stampa, Cucina calabrese, Eventi, News

Cultivar calabresi, le migliori varietà secondo il Consorzio IGP Olio di Calabria

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La principale caratteristica che la definisce è la rusticità e l’ottima capacità di acclimatamento. Accuratamente selezionate nel corso dei secoli, le cultivar sono le varietà coltivate di olive da olio, scelte dai produttori per discernerne quelle con le caratteristiche genetiche migliori. Il territorio calabrese vanta una vasta varietà di oli, che affonda le sue radici

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Calabria, Comunicati Stampa, Cucina calabrese, News
Castrovillari, il Rural Food Festival promuove il cibo come valore identitario e culturale

Castrovillari, il Rural Food Festival promuove il cibo come valore identitario e culturale

Castrovillari, Comunicati Stampa, Cucina calabrese, Cultura, Eventi, News / /

Se il cibo è parte integrante del patrimonio culturale italiano, ma soprattutto dell’immagine del nostro Paese nel mondo, il turismo rurale e quello a sfondo enogastronomico, fenomeni sociali in continua crescita, rappresenteranno tendenze sempre più innovative e di forte carattere culturale, prima che economico. Questo il punto di partenza del focus trattato nell’interessante convegno “Il

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Castrovillari, Comunicati Stampa, Cucina calabrese, Cultura, Eventi, News
“Il Gusto del Sapere”, il progetto per valorizzare i prodotti eno-gastronomici calabresi

“Il Gusto del Sapere”, il progetto per valorizzare i prodotti eno-gastronomici calabresi

Calabria, Comunicati Stampa, Cucina calabrese, News / /

Valorizzare i prodotti eno-gastronomici calabresi e trasformarli in elementi di attrazione, mediante la creazione di itinerari turistici esperienziali alla scoperta di paesaggi naturalistici, antichi borghi, storia e tradizioni di cui la Calabria è ricca e che meritano di essere esplorati e conosciuti durante tutto l’anno. Questo l’obiettivo del progetto denominato “Il Gusto del Sapere”, finanziato

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E' del Maestro Pasticciere Luigi Spadafora il Miglior Panettone della Calabria

E’ del Maestro Pasticciere Luigi Spadafora il Miglior Panettone della Calabria

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Va al Maestro Pasticciere Luigi Spadafora, Atelier del Dolce, il premio come Miglior Panettone della Calabria. Il Maestro Pasticciere Luigi Spadafora, Atelier del Dolce (Dolcerie di Calabria Srls), ha preso parte al “Concorso Nazionale 2021 per il Miglior Panettone D’Italia” indetto da Panettone Day, il concorso esclusivo promosso da Braims in partnership con Novacart, in

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Punto e Pasta, a Mangone una storia imprenditoriale di successo

Punto e Pasta, a Mangone una storia imprenditoriale di successo

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Dal cuore della provincia di Cosenza, arriva la storia di una piccola azienda nata nel periodo più buio della nostra epoca. La passione per la cucina ma soprattutto l’amore per la pasta si rivelerà più forte della depressione economica causata dalla pandemia, sino a spingere due giovani donne del posto, Silvana e Teresa, a dare

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Cerchiara fa festa con il pane, l'olio e gli altri prodotti d'eccellenza

Cerchiara fa festa con il pane, l’olio e gli altri prodotti d’eccellenza

Cerchiara di Calabria, Comunicati Stampa, Cucina calabrese, Eventi, News / /

Sarà un vero percorso di delizie gastronomiche e bellezze architettoniche quello che proporrà al pubblico la prima edizione di “Cerchiara capitale del pane e dell’olio”. L’evento realizzato da Lavinium srl in collaborazione con l’amministrazione comunale guidata dal sindaco, Antonio Carlomagno, in programma sabato 28 agosto a partire dalle ore 19:30 nel centro storico di Cerchiara

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Cerchiara di Calabria, Comunicati Stampa, Cucina calabrese, Eventi, News
_Nduja Village”, un successo strepitoso_ a Spilinga cinque giornate tra degustazioni e buona cucina

“Nduja Village”, un successo strepitoso: a Spilinga cinque giornate tra degustazioni e buona cucina

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Una prima edizione da grandi applausi. La città della ‘nduja, Spilinga, si è dimostrata più che preparata alla prova sul campo. SPILINGA. Un campo in cui, in cinque interessantissime giornate, sono scesi da protagonisti tanti chef di spessore, food blogger, giornalisti e manager di successo. Un format che, quindi, è andato al di là della

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OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA, LE REGIONI ITALIANE SEGUONO LA CALABRIA

Olio extravergine d’oliva: le regioni italiane seguono la Calabria

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Condividendo e facendo propria la proposta avanzata dalla Regione Calabria attraverso l’assessorato alle Politiche agroalimentari, tutte le Regioni d’Italia hanno preso posizione contro la ventilata modifica dei parametri dell’olio extravergine di oliva proposta dal Comitato olivicolo internazionale. CALABRIA. La convergenza è maturata nei giorni scorsi, cristallizzata al termine della seduta della commissione Politiche agricole della

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Tutto pronto per il _Tropea Cipolla Party__ si parte mercoledì 14 luglio

Tutto pronto per il “Tropea Cipolla Party”: si parte mercoledì 14 luglio

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Tre giorni di eventi per celebrare l’icona del Made in Calabria nella speciale edizione 2021 del Tropea Cipolla Party. Installazioni eco-artistiche, degustazioni esperienziali, incontri, masterclass e show cooking con i più rinomati chef stellati italiani e maestri della ristorazione, conosciuti ed apprezzati nel mondo; formazione e scuola di cucina; cultura della solidarietà, educazione alimentare, intrattenimento,

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