Il terzo incontro della serie di seminari Smart City, si terrà il prossimo 29 Aprile alle 18 presso il Chiostro di San Domenico a Cosenza, ed avrà come tema la qualità della vita
Il seminario Smart City, per questo appuntamento, effettuato con la collaborazione di Fidapa Cosenza, Slow Food e Libreria Mondadori, vertirà sul tema del cibo con la presentazione del libro “Mangia come parli” con l’autrice Cinzia Scaffidi vicepresidente nazionale Slow Food Italia, e sarà l’occasione anche per riflettere sulla propria identità e sulle origini.
Durante il seminario, si parlerà del linguaggio che c’è dietro al cibo e come esso sia cambiato nel tempo, unitamente alla nostra alimentazione, e poi del filo conduttore che lega paesi ricchi e poveri per un recupero della propria sovranità alimentare e per il diritto al cibo.
Cinzia Scaffidi – prestigiosa presenza durante il seminario di Smart City che si terrà il 29 aprile – già capo redattore della rivista di Slow Food, ha diretto il Premio Slow Food per la Difesa della Biodiversità e dal 2004 è tra i coordinatori del meeting Terra Madre. È membro del consiglio nazionale e del comitato esecutivo di Slow Food Italia e dirige il Centro Studi dell’associazione. Insegna “Interdisciplinarità della Gastronomia” all’Università di Scienze Gastronomiche a Pollenzo. Per Slow Food Editore, ha pubblicato Guarda che mare (2007) scritto con Silvio Greco, Sementi e diritti (2008), con Stefano Masini, e Mangia come parli: come è cambiato il vocabolario del cibo (2014).
All’Expò di Milano la Scaffidi sarà ambasciatrice di WE (Women for Expo), scelta tra le donne del mondo, di ogni cultura e Paese, figure di spicco della letteratura e della scienza, dell’arte e della politica, dell’imprenditoria e della comunicazione, che diffondono e testimoniano l’importanza di fare rete.
