La melanzana violetta di Longobardi diventa Presidio Slow Food
La melanzana violetta di Longobardi, in provincia di Cosenza, è stata riconosciuta come Presidio Slow Food, un traguardo che ne celebra le qualità eccezionali: è così dolce da essere usata candita anche nella preparazione di dolci come il panettone, oltre alle tradizionali ricette sott’olio e ripiene.
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